در مدیریت روزانه انگور، مدیریت گل و میوه اغلب دغدغه ی انگورکاران است، اما مدیریت ریشه، برگ، شاخه و غیره و همچنین کنترل آفات و بیماری ها اغلب مورد غفلت قرار می گیرد. .
ریشه "رابط" بین انگور و خاک است که برای انگور حمایت فیزیکی می کند و مسئول جذب آب و مواد مغذی است. در عین حال، سیستم ریشه نیز یک اندام مهم ذخیره مواد مغذی است که مواد مغذی را برای رشد شاخه ها و ریشه های اولیه فراهم می کند. علاوه بر این، سیستم ریشه نیز منبع هورمون های فیزیولوژیکی است که شاخه ها را تنظیم می کند.
ریشههای انگور عمدتاً در لایههایی از خاک به عمق ۲۰ تا ۴۰ سانتیمتر پخش میشوند که عمیقترین ریشهها به عمق بیش از یک متر میرسد. انگور گیاهی با ریشه عمیق است، اگر گیاه گیاهچه باشد، سیستم ریشه کمی عمیق تر می شود، هر چه سیستم ریشه عمیق تر باشد برای رشد گیاه مفیدتر است، بنابراین هنگام کاشت انگور باید توجه داشته باشید که کیفیت خاک نمی تواند خیلی چسبنده باشد، در غیر این صورت روی رشد ریشه انگور تأثیر می گذارد.
1. ساختار و عملکرد ریشه
سنتز ریشه ها در تمام سطوح سیستم ریشه گیاه را به عنوان یک کل تشکیل می دهد. سیستم ریشه جامد معمولاً از ریشه، ریشه جانبی و ریشه فیبری تشکیل شده است. سیستم ریشه مشتق از ساقه ریشه ریشه ندارد. {1}} ریشههای جانبی و ریشههای نازکتر (با قطر کمتر از 2.5 میلیمتر) که روی ریشههای جانبی ایجاد میشوند، ریشههای فیبری نامیده میشوند که فعالترین قسمتهای سیستم ریشه هستند و بخش اصلی عملکرد ریشه را تشکیل میدهند. ریشه ها را می توان به ریشه های در حال رشد، ریشه های جاذب، موهای ریشه و ریشه های رسانا تقسیم کرد.
ریشه در حال رشد: مریستم بزرگی دارد، به سرعت رشد میکند و میتواند 1-10 میلیمتر در روز گسترش یابد، که میتواند سیستم ریشه را به سمت لایه جدید خاک ارتقا دهد، دامنه توزیع سیستم ریشه را گسترش داده و گسترش دهد. دوره رشد این نوع ریشه نیز طولانی تر است، برخی از آنها می تواند به بیش از 70 روز برسد.
فرآیند تکامل: ریشه های در حال رشد، ریشه های انتقالی، ریشه های انتقال، ریشه های پایه، ریشه های نیمه پایه.
جذب ریشه: وظیفه اصلی جذب آب و مواد معدنی از خاک و تبدیل آنها به مواد آلی است که فعالیت فیزیولوژیکی بالایی دارد و همچنین بخش مهمی از سنتز هورمون ها با تعداد بسیار زیاد است که می تواند بیش از 90 درصد سیستم ریشه گیاه. اما طول عمر کوتاه است، تجدید سریع است، معمولاً فقط 15-20 روز، به تدریج به ریشه های انتقالی خاکستری روشن تبدیل می شود و پس از مدتی معین می میرد.
موهای ریشه: قسمت اصلی سیستم ریشه انگور است که مواد مغذی و آب را جذب می کند و طول عمر آن از چند روز تا چند هفته است و با مرگ ریشه جذب کننده و چوب پنبه ریشه در حال رشد از بین می رود. .
ریشه رسانا: وظیفه اصلی انتقال آب و مواد مغذی و ایفای نقش ثابت است و همچنین قابلیت جذب دارد.
نکات مهم:
(1) سیستم ریشه طول عمر دارد و در شرایط بهتر می تواند چندین هفته زنده بماند. این زمینه را برای استفاده از کودهای تقویت کننده ریشه فراهم می کند.
(2) ریشه های جاذب و موهای ریشه سیستم های اصلی ریشه هستند که آب و مواد مغذی را جذب می کنند.
2. رشد و توزیع ریشه ها
سیستم ریشه به طور گسترده ای پراکنده و دارای انشعاب زیاد است و ناحیه توزیع بسیار بیشتر از تاج پوشش برگ پشتیبان است.
انگورهای بالغ دارای سیستم ریشه ای به طول بیش از 100 کیلومتر و مساحت بیش از 100 متر مربع هستند.
(1). پویایی رشد سالانه
ریشه های انگور به طور طبیعی خواب نمی روند، تا زمانی که شرایط مناسب باشد، ریشه ها می توانند در تمام طول سال رشد کنند و جذب ریشه در هر زمانی ممکن است رخ دهد. رشد ریشه تغییرات چرخه ای را در طول سال نشان می دهد، با سه پیک رشد اصلی.
(2). قبل و بعد از جوانه زدن انگور
در این زمان دمای خاک پایین است، ریشه ها با جذب آهسته آب به صورت رویشی رشد می کنند و انگور پس از رشد برگ به اوج رشد خود می رسد و سپس به تدریج کاهش می یابد و در نیمه اول ماه گلدهی به حداقل می رسد.
(3). بعد از ست شدن میوه انگور
در این زمان با بزرگ شدن میوه، شاخه های ثانویه استخراج می شوند و شاخه ها قوی می شوند، مواد مغذی کل تاک باید به اوج سال برسد، بنابراین رشد ریشه مربوطه نیز به اوج سال می رسد.
(4).پس از چیدن انگور
انگورها شروع به رشد رویشی کردند و ریشه ها به تدریج در پاییز به رشد شدید خود بازگشتند. از دوره اوج رشد ریشه انگور برای مدیریت استفاده کنید و به موقع کود و دارو مصرف کنید. از نظر عملکرد بالا و پایدار انگور با نصف تلاش اثر مضاعف دارد.
3. رشد خاک و ریشه برای کاشت انگور
مقدار pH خاک نباید کمتر از 5 و بیشتر از 7 باشد و خاک غنی از مواد آلی، خاک نرم، تنفس پذیر و عاری از بیماری، ریشه های خوبی خواهد داشت. بهبود شرایط خاک موجود تا این حد مستلزم زمان طولانی و سرمایه گذاری کلان است و دستیابی به این امر در مدت زمان کوتاه دشوار است.
کاشت متراکم ردیف گسترده یک روش سازش تر است، ردیف گسترده می تواند راحتی را برای مکانیزاسیون فراهم کند، تهویه و انتقال نور نیز خوب خواهد بود. کاشت متراکم می تواند برای هر بوته کمی کوچکتر باشد، شکل قاب نیز می تواند کوچکتر باشد، و سیستم ریشه ای که با اندازه درخت مطابقت دارد می تواند به نسبت کوچکتر باشد، به طوری که ابتدا شرایط خاک اطراف سیستم ریشه بهتر می شود، و سرمایه گذاری نسبتا کم است و زمان مورد نیاز خیلی طولانی نیست.
آفات و بیماریها نیز باید به خوبی کنترل شوند، عمدتاً نماتدها (شاخههای جدید زرد میشوند و برگهای قدیمی یکی یکی زرد میشوند)، انگل، کرم سوزنی (لبههای برگهای متوسط زرد و طلایی شده است) و ریشههای پوسیده. (هیچ ریشه جدیدی وجود ندارد و ریشه های قدیمی پوسیده هستند).
مرحله اول آبیاری ریشه ها با قارچ کش ها و مرحله دوم بازسازی اکولوژی خاک و شستشوی کود ریشه میکروارگانیسم های مفید است.